Αν λατρεύετε την πραλίνα φουντουκιού αλλά θέλετε μια πιο υγιεινή επιλογή χωρίς ζάχαρη και περιττά λιπαρά, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Με βάση τα ρεβίθια, χουρμάδες, ταχίνι και κακάο, δημιουργούμε ένα κρεμώδες και σοκολατένιο άλειμμα που θυμίζει έντονα Nutella — αλλά με πολύ καλύτερο διατροφικό προφίλ.
Έχει χαμηλή ζάχαρη (μόνο από τους φυσικούς χουρμάδες) και πλούσια θρεπτική αξία: φυτικές ίνες, φυτική πρωτεΐνη, καλής ποιότητας λιπαρά και αντιοξειδωτικά. Ιδανικό για πρωινό ή σνακ, για μικρούς και μεγάλους!
Θα χρειαστείτε:
-
100 γρ. ρεβίθια
-
150 γρ. βασιλικούς χουρμάδες (περίπου 4)
-
1 κ.σ. ταχίνι
-
1 βανίλια
-
35 γρ. σκόνη κακάο
-
1,5 κούπα βραστό νερό
Εκτέλεση
- Βράζουμε πρώτα τα ρεβίθια και στη συνέχεια τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180°C, ώστε να στεγνώσουν και να φύγει η έντονη γεύση τους.
- Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ.
- Χτυπάμε καλά μέχρι να αποκτήσουν την υφή που επιθυμούμε – όσο πιο πολύ, τόσο πιο κρεμώδες!
Τι κάνει αυτή τη συνταγή ξεχωριστή;
-
Χωρίς ούτε ίχνος ζάχαρης — η γλυκύτητα προέρχεται μόνο από τους χουρμάδες
-
Πολύ χαμηλή σε θερμίδες
-
Πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη
-
Κρέμα σοκολάτας που μοιάζει πολύ στη γεύση με Nutella, αλλά πολύ πιο υγιεινή
-
Ιδανική για τοστ, κρέπες, pancakes, ρύζι/κριτσίνια ολικής κ.ά.
Extra tip
Αν τη φυλάξετε σε γυάλινο βαζάκι στο ψυγείο, διατηρείται 4–5 ημέρες.
